HYGIENE ET SECURITE

Intitulé de la formation : La réglementation hygiène et sécurité CCP

Une approche ludique de la méthode sans s’enfermer dans la gestion de tableaux compliqués aidera les stagiaires à appréhender l’arrivée de la méthode CCP dans leurs entreprises respectives avec calme et discernement, sans pour cela occulter leurs savoirs techniques de base.

Objectif de la formation :
A l’issue de la formation, les stagiaires seront en mesure de faire face aux principales sources de TAC et de gérer, de manière rationnelle, les méthodes proposées (CCP,GBP).

Témoignages de nos stagiaires :

Jean-Michel, Directeur régional
Société : Hôtellerie

Directeur régional de la chaîne sur la côte d’azur, je n’avais pas passé un aussi bon moment en formation depuis bien longtemps, les explications de Jean Marc sont concises et efficaces. Je suis beaucoup plus conscient du travail à fournir pour mettre en place la méthode haccp dans mes établissements. Pédagogie très agréable alors que pour ce type de cours on s’attend à des moments plus pénibles…Encore merci pour tout !

Jean, Consultant culinaire
Société Restaurant 2 macarons Michelin et "Relais et châteaux" : Restauration

Formation efficace et active de Jean Marc, il sait de quoi il parle et met en valeur ses expériences passées pour nous faire découvrir la route à suivre, sa pédagogie et son sens du contact ont faits de cette formation un excellent moment, à renouveler sans problème 

Enzo, Directeur d'hôtel
Société Hôtel 4* Paris : Hôtellerie

Comme directeur d’hôtel je ne pensais pas que la méthode hache pouvait être énoncée aussi clairement, je vous envoie mon chef immédiatement

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