Formations spécifiques aux cuisines

Nos formations font en sorte d’optimiser la bonne marche d’une cuisine en utilisant les techniques de pointes, tout en respectant les normes en vigueur dans la profession.

• La réglementation hygiène et sécurité h.a.c.c.p.

• La cuisine traditionnelle

• La cuisine collective

• La cuisine sous-vide

• La gestion d’une cuisine

• La cuisine du marché

• La cuisine de buffet

• L’activité traiteur